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[转帖] 卤羊肚[4p]

drchao

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1楼大中小发表于 2013-11-18 05:41 只看该作者

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卤羊肚[4p]

先用料酒洗羊肚，然后再用面粉、食盐分别再次洗几次，最后用水洗干净。

再用卤水（原来卤牛肉、羊肉和鸡腿后剩下的汤汁）把羊肚卤熟（高压锅15分钟）。

捞起，切丝。

加上生抽、醋、蚝油、香麻油、花椒油、辣椒油、大蒜、葱花。拌匀即可。属于凉拌。

热锅热油，爆炒羊肚1分钟。加料酒、香麻油、枫糖浆、大蒜、葱花。热吃。

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Hadeszbc 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-11-18 22:45

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春色暖人

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2楼大中小发表于 2013-11-19 12:00 只看该作者

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看起来，色泽不错，滋味很浓，安逸哈

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cfdddq

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3楼大中小发表于 2013-11-22 21:20 只看该作者

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冬天吃羊
非常好，十分喜欢，也经常做，

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ljf1105

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4楼大中小发表于 2013-11-23 21:19 只看该作者

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葱花少了一些，没什么颜色，在加些辣椒的花生碎一起拌就更好了

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fengzhiying908

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5楼大中小发表于 2013-11-23 21:29 只看该作者

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这个应该炒成辣的更好吃吧！

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tsu

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6楼大中小发表于 2013-11-24 01:03 只看该作者

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真不错，不过买羊肚好像不是很方便，到哪里能买到呢。

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ggyy9662

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7楼大中小发表于 2013-11-25 10:10 只看该作者

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一看到洗就头大还是直接卖熟食吃好了

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WIZ70

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8楼大中小发表于 2013-11-25 10:48 只看该作者

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很好的下酒菜啊，看着味道很不错。

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fggf66

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9楼大中小发表于 2013-11-25 11:08 只看该作者

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羊山肉腥味大，卤的估计腥味没了

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850919ylb

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10楼 大中小发表于 2013-11-27 22:50 只看该作者

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色泽不错，看着味道应该很好，不过腥味大

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