realthrog

秋冬季节，下班之后就赶着回家，因为家里的热饭热菜热汤等着。今天就介绍这个牛肉白菜煲。男人基本上是肉食动物，我特喜欢吃牛羊肉。话不多说，开工：

原料：牛肉一大块，我这个买的16块钱。大白菜半棵，韩国泡菜一些，小半碗就行了。

步骤1：牛肉为了煮的比较烂，最好切大块去煮，我这里切了两块。把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水。然后锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒，大火烧开转小火，用我这样的锅去煮牛肉，最起码要一个半小时才会烂的，如果用高压锅估计20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。

步骤3：把煮好牛肉切块，顺便把白菜切块，买来的泡菜也切块。

步骤4：锅中放底油，油微热放葱段，姜片，干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。

步骤5：为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小火去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的。

步骤6：然后就大火少开，小火煨个15到20分钟，其实做这样一个菜，步骤还是蛮多的，但真的不难做。秋冬季节，天也凉了，大家有空的话可以花时间好好的补一补身体的。

这个菜我都做过，的确在冬天吃很爽。我最喜欢白菜，用黄秧白做更好。

realthrog

白菜就是要炖，才有味道。喜欢吃牛肉，肉食动物啊

yuxun

高手啊。。。这么简单易学。。。有时间的话我做做刊。。谢谢

LZ真的是原创啊，看的出来是自己拍照，自己写的东西。不错，什么东西只要自己用心去做就会好的。

吃白菜就是要放辣，不然白水煮白菜就太没有味道了，这里这道菜加了牛肉肯定很好吃，下次做了试试

说实话，LZ你不用再放白菜炖了，我只要先前干煮的牛肉，放点盐，我就舒服了，吃不吃菜就无所谓了

就是白菜有点煞味道啊，呵呵。不过大力支持。有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。

加韩国泡菜好吃吗，清淡一些吃起来也不错。我喜欢清淡的牛肉白菜

zida7n

我也喜欢清淡的牛肉白菜
或者羊肉白菜 味道都不错
加泡菜 还真不习惯