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[转帖] 焖烧牛仔骨煲[4p]

drchao

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1楼大中小发表于 2013-10-31 00:37 只看该作者

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焖烧牛仔骨煲[4p]

材料：1.5公斤牛仔骨，一根木薯，小洋葱，意瓜，秋葵

调味料：酱油，盐，胡椒粉，凤尾鱼，姜，蒜头，干辣椒

先炒香小洋葱和牛仔骨，加酱油和盐让其入味，提升鲜味的秘密是JOHN WEST 的油浸凤尾鱼，大约放了半小瓶。它们会在烹调过程中融化到食材和汤汁里。

小火烧45分钟，然后依次加入木薯< 25分钟后>，意瓜<10分钟>和秋葵最后五分钟。

成品是喷香浓厚又口感层次丰富的牛仔骨煲，肉酥嫩，木薯糯，意瓜软，秋葵脆！不信你试试，非常好吃。

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昨夜風金币 +3 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-10-31 17:30

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七哥

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2楼大中小发表于 2013-10-31 09:20 只看该作者

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感觉这煲不错，不过我还是喜欢牛肉

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shuaigexjj

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3楼大中小发表于 2013-10-31 14:53 只看该作者

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其实牛仔骨最好吃了，很有嚼劲。特别是烧烤的时候

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popgo999

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4楼大中小发表于 2013-10-31 15:52 只看该作者

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做牛肉是我的最爱了，经过我这几年的做饭做菜经验，向煲，汤之类的在炉子上的做出来的味道比用煤气，管道气的要味道好的多。炉子的火比较有韵味，情谊味道含在里面，

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a395010108

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5楼大中小发表于 2013-10-31 16:25 只看该作者

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其实用土锅来煮更有味道~妥妥的

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dg654123

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6楼大中小发表于 2013-10-31 17:00 只看该作者

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看着就好吃啊，我比较喜欢牛肉，但就是做起来比较麻烦

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xtjkk

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7楼大中小发表于 2013-10-31 17:27 只看该作者

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很喜欢吃牛仔骨，很香的

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缘份由天定

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8楼大中小发表于 2013-10-31 19:20 只看该作者

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这个太诱人了，我很喜欢吃这个菜的。

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pph900

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9楼大中小发表于 2013-10-31 20:09 只看该作者

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这秋葵这么烧好吃吗。。。放了辣椒不会串味么、

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