drchao

用料:

1：中小号土豆6个350克，去皮洗净待用；

2：大号鸡蛋1个，水1/3杯（79克），盐1/2茶匙，鸡粉1/6茶匙，黑胡椒1/6茶匙；

3：中筋面粉（all purpose flour）1/3杯（53克），葱花2大匙；

4：3x1大匙橄榄油。

以上材料做3个15厘米直径的土豆饼。

注：1大匙=15毫升=1 Tbsp，1茶匙=5毫升=1 Tsp，1杯=240毫升。



做法：

1、土豆切细丝待用。将所有2料放一盆中用叉子拌匀（图1），再放入土豆丝和1/3杯面粉（图2）拌匀，最后放入葱花（图3）拌匀（图4）。

2、不粘锅置炉上开中火，放1大匙油，油热后放入1/3的土豆丝面糊（图5）。


3、用中火煎4分钟左右，翻转一面（图6）再煎黄，取出切成6-8块



4、重复步骤2和3做好另外两块土豆饼。趁热食用，葱香满口。

东北汉

一看就有食欲，地球人都爱吃土豆，不论从东方或到西方都有土豆。

kasanagi

土豆饼，我还以为会是用土豆粉拉做呢，原来是用土豆丝啊

haiguaiczx123

这个吃起来的口感是不是也和炒土豆丝一样脆的？

dingguangjun

这个加土豆的味道好，不加土豆的做法就简单了，我在家喜欢做不加土豆的，味道也是不错的

regalwyb

土豆饼可谓是简单易学，经济实惠，居家的家常菜品了。

沙漠狼吼

最简单的才是最可口的。土豆饼有营养还实惠。

laodoujiang

谢谢你分享这个菜给大家，这个菜我们全家都爱吃，所以也长长做，做法稍微有点差别，那就是我儿子不喜欢吃葱花，但是对葱花味不反感，所以我每次都是把葱花尽量切得很碎，然后放入小碗中加点水侵泡一段时间，然后把葱花捞出扔掉，把葱花水倒入土豆中搅拌，这样既有葱花的香味，有没有了儿子讨厌的葱花。

[ 本帖最后由 laodoujiang 于 2013-10-19 01:12 编辑 ]

lq40420290

这个适合孩子吃，早餐来一个就够了，再加点肉末。

regalwyb

土豆本就是富含淀粉，适合当做面食来吃，再加上调料，就更加可口了。