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标题: [转帖] 教你如何真正的洗葡萄 [打印本页]

作者: godyin 时间: 2008-9-1 15:19 标题: 教你如何真正的洗葡萄

葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天。平常买回来之后，用纸包好（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限），放在冰箱。
洗葡萄的时候，用剪刀将蒂头与果实交接处，小心剪开。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小断梗在果实之外。（留梗的葡萄，除了不易洗净以外，也容易刺伤其它的葡萄的果皮。）有腐烂的葡萄，先挑除不要。
千万不可以用(拔)梗的，因为会留下一个洞，果肉容易腐烂。
剪完的枝梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。如果用(拔)梗的，会将果实的纤维拉出，伤了葡萄。

葡萄上面白白的脏东西，参杂有蜘蛛丝，渗液，昆虫，不可食用。一定要洗干净才能食用（特别是打汁饮用）。
挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，在轻轻搓洗葡萄。
洗葡萄的过程一定要快（五分钟以内），免得葡萄吸水胀破，容易烂掉。
倒掉脏水，用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止。
用清水冲洗
用一个平底锅的锅盖，铺上一条干净的毛巾。
将沥干的葡萄倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，而且可以滚动。双手握好平底盘，前后摇动，使葡萄均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以吸干了。
倒入干燥的碗盘中。放入冰箱，随时可食，可以保存2-3天.

作者: yywj 时间: 2008-9-1 15:53

这个用牙膏倒是很好的办法。谢谢楼主分享。下回试试。

作者: niuge2006 时间: 2008-9-1 16:17

我就用清水胡乱洗几下就吃到肚子里去了，反正皮又不吃，没明白楼主洗那么干净做什么？酿酒吗？

作者: yingmi32 时间: 2008-9-1 16:24

吃个葡萄要折腾这么久，要我就不吃了，累就一个字。我比较懒，要是需要排队，就算是美食我也绕道而行。

作者: mrsoso 时间: 2008-9-1 17:38

大家都比较懒的，有水冲冲就洗了，一直是这样，楼主是个很注意卫生的人。

作者: 碧海云天 时间: 2008-9-1 17:57

楼主的建议很实用。效果也的确不错。感谢了。红心相送！

作者: laiq 时间: 2008-9-1 21:35

你这种方法好像是宫廷贵族用的，像我这种平民可能用不上，又费水又费时间，还不如直接用肥皂洗算了。

作者: yangzhic 时间: 2008-9-1 21:45

吃个葡萄要折腾这么久,累死我算了。打死我都不这么做。

作者: zzzxy100 时间: 2008-9-1 22:09

这么麻烦,还是买个臭氧机吧,也方便省心,无残留

作者: FGSS 时间: 2008-9-2 00:15

我以前吃都是用洗涤剂加水随便洗下就行了，现在想来，很脏啊。
以后还是每次都去皮吃，安全些！！！

作者: cx607 时间: 2008-9-2 00:25

我以前只知道红葡萄要比绿葡萄更有营养价值,但不知道洗葡萄还有这么多讲究,长见识了,谢谢楼主

作者: lolop 时间: 2008-9-2 11:24

楼主的洗法谁染卫生但对口急的人来说还是不太实用，我推荐用淀粉洗，效果很好，淀粉少许放入水中与葡萄在一起搅拌
即可

作者: 苍北 时间: 2008-9-2 12:30

平时吃的时候只是随便洗了一下，用这个方法洗的很干净吧。回头我也去试试。

作者: sky119ms 时间: 2008-9-2 15:36

直接冲冲就吃好了，反正都要剥皮的说，要按楼主说的慢慢来恐怕不是我等懒人能做的事了。

作者: yueji 时间: 2008-9-3 11:08

我讨厌洗葡萄，手不能重又不能轻，很麻烦，所以大多时候我都是随便洗洗然后剥皮。

作者: 狼帅 时间: 2008-9-3 22:26

如果真的需要这么多工序的话，最好找点葡萄制品的罐头过一下瘾就是了。

作者: tomato8 时间: 2008-9-3 22:39

这样麻烦能回回做到吗？楼主是不是有洁癖啊?

作者: a3281012 时间: 2008-9-4 16:22

辛苦啦，吃葡萄还有这种步骤列
唉，想吃都要

作者: nopig 时间: 2008-9-4 21:21

原来还有面粉洗葡萄的技巧，下次一定试一试

作者: zhichiaoyun 时间: 2008-9-4 22:16

照你这种洗法吃个葡萄太累了，我是简单水冲一下，剥开皮嘴吸下就吃下了。

作者: flyltt 时间: 2008-9-5 10:56

中秋还真的是葡萄的季节呢，这样洗的话，要多少时间呢，我都吃完了

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