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鸡胗先清洗干净，表面打花刀，底部不切断，这样绰水后就会卷曲起来，形成鸡胗花。

步骤

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2

蒜薹洗净切段。

步骤

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3

汤锅加入水，烧开后下入打好花刀的鸡胗，绰烫至鸡胗熟透，大约1分钟左右。不要煮太久，老了就不好吃了。过水后待用。

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4

炒锅烧热后，加入色拉油，热锅冷油下入蒜薹翻炒，半分钟就可以了

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5

再下入刚才绰烫好的鸡胗花，翻炒一下。

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6

加入孜然味的肉酱，这个酱料的味道很好吃，有时候选择品牌的酱料可以给自己的料理更好的味道

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7

继续炒匀，使所有的食材都裹上酱汁就可以了，味道超赞。