[转帖] 鲜椒钵钵鱼[9P]

wang3104 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-6-24 13:06 显示全部帖子

！！！全体会员请注意！！！
任何VIP优惠活动，都是骗人的！
切勿上当受骗！

请大家记住并收藏备用访问地址：
地址一地址二地址三
地址四地址五

忘记地址，请发email索取：
getsisurl#gmail.com（#换成@）

鲜椒钵钵鱼[9P]

用料：
　　1、花鲢鱼一条（约一斤半）。
　　2、鲜朝天椒一两。
　　3、葱一两。
　　4、独蒜三个。
　　5、花椒两大匙。
　　6、料酒两大匙。
　　7、淀粉三大匙。
　　8、盐适量。
　　

做法：
　　1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。
　　

2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。
　　

3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。
　　

4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。
　　

5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。
　

6、撒上辣椒末、葱碎待用。
　　

7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。
　　

8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。
　　

TOP