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标题: [转帖] 美女厨房----白萝卜炖蜂蜜[6P] [打印本页]

作者: ls591101 时间: 2007-12-25 14:03 标题: 美女厨房----白萝卜炖蜂蜜[6P]

烹制方法（五人份）　

材料：白萝卜(750克)、枸杞(1汤匙)、蜂蜜(200克)

1 白萝卜去头尾，刨去外皮，切成3厘米长的段；枸杞用清水浸泡至变软。

2 先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅。

3 将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜。

4 给白萝卜盅分别盖上盖子，用保鲜膜封紧盘子，放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时。

5 将枸杞放入白萝卜盅，再蒸5分钟即可上桌。

厨神贴士

　　1、给萝卜挖洞制成炖盅时，小心别挖穿萝卜盅的底部，否则灌入蜂蜜时会出现渗漏情况。
　　2、装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁。
　　3、由于要清蒸一小时，要不时往锅底添入适量开水，避免锅内的水烧干和烧坏锅。
　　4、往萝卜盅内灌入蜂蜜时，倒至八分满即可，白萝卜清蒸时会出水，灌太满蜂蜜易溢出来。

[ 本帖最后由 ls591101 于 2007-12-25 14:04 编辑 ]

作者: 叶子 时间: 2007-12-25 15:21

看起来很不错，不知道有没有什么特别的攻效？

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