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标题: [转帖] 双香滑鸡 [打印本页]

作者: hnyyhlq 时间: 2009-1-17 00:10 标题: 双香滑鸡

用料：鸡翅、广式腊肠、水发香菇

　　作料：蚝油、生抽、葱姜、生粉、麻油

　　制作方法：

　　步骤一鸡翅切段，腊肠切片，加入水发香菇、葱段、姜片。

　　步骤二用蚝油、生抽、生粉拌匀后加少许麻油腌入味后，蒸20分钟即可。

　　秘诀：1、广式腊肠不可缺，香菇要发透。2、蚝油必用，生粉适量，麻油少许，可使鸡翅嫩滑。3、腌过夜更入味，一次可多腌些分小包冷冻，随吃随蒸。

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