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标题: [转帖] 山东包子的具体做法 [打印本页]

作者: dx668899 时间: 2008-10-11 21:07 标题: 山东包子的具体做法

需要准备的原料：

发面500克，猪肉，香菜300克、水鹿角菜各50克，嫩白菜帮100克。调料　香油25克，碎葱50克，味精3克，盐2克

做法：

(1) 把白菜猪肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好制成馅。
(2) 把发面对好碱分成30个剂子，用面杖擀成皮，把馅放在皮中捏20余个摺包好。把包好的包子先放10分钟醒一下，然后上屉用旺火蒸10分钟即可。

作者: dandan763 时间: 2008-10-11 22:02

没看到图,不好学,不过文字还是能理解,包子看来还是能试着按楼主的介绍去做的.

作者: 442507193 时间: 2008-10-12 13:11

楼主怎么不放图上去呀？山东包子是我的最爱！

作者: douying 时间: 2008-10-12 19:31

我很喜欢吃包子就是不会做，看了这些，我一定要试一试。

作者: 54211511 时间: 2008-10-12 22:03

水鹿角菜是什么,能用通俗点名字说下吗.没见过也没听过

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