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标题: [转帖] 爆炒腰花(图解) [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2006-8-1 05:48 标题: 爆炒腰花(图解)

材料：猪腰４只、青椒、红萝卜、洋葱（适量）、蚝油两大匙、砂糖一少匙、小许、生粉水、姜片、蒜片、葱段

步骤：

1：先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右。

2：然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味．

3：先爆炒一下配料．

4：放姜片．蒜片　葱段　爆炒腰花　，在爆炒过程中放适量料酒

5：然后把配料也放进去炒．打个芡（蚝油两大匙．一小匙糖　少许的生粉水）就可以上碟了．

最后来张近照吧!

作者: martinhx 时间: 2006-8-2 17:02

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主

作者: stephain 时间: 2006-8-2 18:25

看上去真得很想吃啊~~~流口水拉

作者: sq2 时间: 2006-8-4 01:06

色面不错，是加了蚝油的关系？

作者: wfly 时间: 2006-8-4 06:01

菜的搭配不错,而且楼主腰花的花刀打的好啊.

作者: dyf1980 时间: 2007-2-12 23:19

挺详细的我也试试啊

作者: 来来往往 时间: 2007-2-13 00:03

不错不错我也准备弄一个尝尝....马上过年放假了..

作者: wswind 时间: 2007-2-13 00:44

夜宵刚吃过这个~不过色泽没楼主抄的好~残念

作者: lzxglyj 时间: 2007-2-15 00:00

蚝油本身就发甜在加糖会不会太腻．

作者: 秦剑 时间: 2007-2-16 12:25

看上去很不错刀功很好
回头试一试

作者: siwenbai 时间: 2007-2-26 16:01

腰花在哪买。超市都没的卖的。

作者: 718 时间: 2007-2-26 19:21

自己做的不好，估计是没有过水，嘿嘿，学了一招。送楼主红心。

作者: zs_07 时间: 2007-2-26 19:58

所谓色香味俱全阿真的好想吃一个阿嘿嘿

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