[转帖] 青椒炒子鸡 [8P]

迷虫

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1楼大中小发表于 2009-4-1 17:04 只看该作者

青椒炒子鸡 [8P]

引用:

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；
可益气，补精，添髓。有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
辣椒味辛、性热，入心、脾经；
有温中散寒，开胃消食的功效。青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。

食谱用料：青椒、子鸡、青蒜
调料：豆瓣、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
制作方法：
子鸡去内脏洗净，剁成块，青椒洗净切成块，青蒜切段

锅中烧油，炒香葱姜蒜

把鸡块下锅炒熟，加少量料酒

加酱油和豆瓣，炒上色，加汤

烧30分钟左右，把青椒下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉

再烧5分钟，把青蒜下锅

就可以出锅了

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-4-1 19:04

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2楼大中小发表于 2009-4-1 17:31 只看该作者

这样做时间是不是有点长了？不过总体上来讲应该不错

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乞丐皇帝该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-4-4 11:16 只看该作者 0 好东西,很好吃的,不过表椒要辣一点的味道才好,谢谢楼主分享
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