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[转帖] 番茄炒蛋炒馒头[6P]

董卓小蛮腰

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1楼大中小发表于 2009-5-27 20:56 只看该作者

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番茄炒蛋炒馒头[6P]

用的simpload的图床不行，改用divshare传吧，不过我上这个的速度很慢，请稍后了。
这个是我经常做的主食，比较容易做，省事，便宜，吃得饱。
用手机拍的，像素不高，不防抖，色彩偏暗，将就着看吧。
总得来说就是先做番茄炒蛋，然后跟馒头一起炒就成了。番茄炒蛋用来泡干米饭、作卤下面条，都很好吃的，用来炒馒头自然也不赖，属于百搭阿。
1、先打两个鸡蛋，鸡蛋里放点盐，一点点就行，打匀后倒入热油锅翻炒，炒完盛盘。

2、番茄切片后倒入热油锅翻炒。这里要提一下，很多人做番茄炒蛋时炒了蛋就直接放番茄炒，这是不对的。一定要单独用油炒番茄，这样番茄会炒得很软，汁都出来了，炒出来色泽才让人有食欲，也比较入味，不然跟凉拌番茄的味道没啥两样。

3、番茄把汁都炒出来以后，倒入炒好的鸡蛋。然后放点盐，放点糖。番茄炒蛋如果不放糖，我觉得不正宗。。。炒好后盛盘备用。

4、买大的实心馒头，我试过棒子面、杂粮面的，觉得还是白面的炒出来好吃。馒头切丁，在热油锅里炒一遍，这样馒头不会掉渣了，还有些地方焦点有嚼头。

5、馒头炒好后，把番茄炒蛋倒进去，翻炒好就行了。番茄买得好的话，汁是够的。如果汁不够，可以淋些水焖一下。

6、炒好后就可以盛盘了。馒头吸了番茄汁，比较软，但是因为炒过，皮嚼起来很有感觉。拍的不好，其实炒出来色泽很鲜艳的，看着就有食欲。

大家可以试试看，材料很简单，工序虽然多，但是比炒个红烧肉啥的快捷多了，关键是性价比搞阿，几块钱吃撑了。番茄一定要买汁多色红的，不然味道打折扣了。

[ 本帖最后由 ly8249 于 2009-5-27 21:32 编辑 ]

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2楼大中小发表于 2009-5-27 21:10 只看该作者

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LZ只看见第一张图片。其它的全是XX。你在刷一下啊。

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herozhao 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-5-27 21:50 只看该作者 0 真的假的馒头也能吵没听过以前吃过炒饼难以想象
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董卓小蛮腰

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4楼大中小发表于 2009-5-27 22:50 只看该作者

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我是不是发错版了，应该发到私房菜馆？麻烦版主给转一下，谢谢

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syhaoboy1 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-5-28 00:20 只看该作者 0 真的可以炒吗？只知道可以炒饼这个不知道什么味道有时间试试
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zhangzhizzp

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6楼大中小发表于 2009-5-28 13:26 只看该作者

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晕，怎么颜色怪怪的，怎么不是红色的，有点不敢尝试

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moshou31

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7楼大中小发表于 2009-5-29 00:01 只看该作者

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还是头一回看到这种做法的西红柿，果然是无奇不有啊！

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biglargehuge

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8楼大中小发表于 2009-5-29 00:39 只看该作者

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单西红柿炒蛋就蛮好吃了干吗还要放馒头呢,不如分开做...

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test123123

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9楼大中小发表于 2009-5-29 07:25 只看该作者

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炒馒头用番茄感觉不是很好,汤太多,馒头都没有那种焦焦的感觉

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aikin0533 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-5-29 15:49 只看该作者 0 看着画面，不想吃！馒头用番茄汁泡过了都软了，能吃吗？怀疑
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