[转帖] 爆炒腰花(图解)

李渊

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1楼大中小发表于 2006-8-1 05:48 只看该作者

爆炒腰花(图解)

材料：猪腰４只、青椒、红萝卜、洋葱（适量）、蚝油两大匙、砂糖一少匙、小许、生粉水、姜片、蒜片、葱段

步骤：

1：先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右。

2：然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味．

3：先爆炒一下配料．

4：放姜片．蒜片　葱段　爆炒腰花　，在爆炒过程中放适量料酒

5：然后把配料也放进去炒．打个芡（蚝油两大匙．一小匙糖　少许的生粉水）就可以上碟了．

最后来张近照吧!

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martinhx 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2006-8-2 17:02 只看该作者 0 美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主
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stephain 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2006-8-2 18:25 只看该作者 0 看上去真得很想吃啊~~~流口水拉
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sq2

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4楼大中小发表于 2006-8-4 01:06 只看该作者

色面不错，是加了蚝油的关系？

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wfly 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2006-8-4 06:01 只看该作者 0 菜的搭配不错,而且楼主腰花的花刀打的好啊.
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dyf1980 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2007-2-12 23:19 只看该作者 0 挺详细的我也试试啊
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来来往往该用户已被删除	7楼大中小发表于 2007-2-13 00:03 只看该作者 0 不错不错我也准备弄一个尝尝....马上过年放假了..
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wswind

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8楼大中小发表于 2007-2-13 00:44 只看该作者

夜宵刚吃过这个~不过色泽没楼主抄的好~残念

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lzxglyj 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2007-2-15 00:00 只看该作者 0 蚝油本身就发甜在加糖会不会太腻．
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秦剑

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10楼 大中小发表于 2007-2-16 12:25 只看该作者

看上去很不错刀功很好
回头试一试

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