[转帖] 粤菜之香芋扣肉

balabala1 该用户已被删除	51楼大中小发表于 2009-9-16 15:50 只看该作者 0 看着就流口水啊，真是诱人啊。本人是无肉不欢啊。就喜欢扣肉
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gzhz003

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52楼 大中小发表于 2009-9-16 20:57 只看该作者

卖相挺不错的，很诱人的。不过现在想找到好的香芋头，粉的香芋头，是很不容易的。

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zchengzc 该用户已被删除	53楼大中小发表于 2009-9-16 21:18 只看该作者 0 芋头怎么配肉烧? 广东人都这么吃的? 感觉怪怪的
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squall520viva

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54楼 大中小发表于 2009-9-17 00:13 只看该作者

没吃过芋头扣肉，只吃过梅菜扣肉，吃起不油不腻

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458119579 该用户已被删除	55楼大中小发表于 2009-9-17 01:18 只看该作者 0 这个不算是粤菜吧，众所周知芋头是桂林的荔浦芋头最出名最好吃，荔浦芋扣肉也当地一道名菜
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thegod2006 该用户已被删除	56楼大中小发表于 2009-9-17 12:06 只看该作者 0 看起来真好吃啊，一定领朋友们去试试，在家做也不错啊
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thegod2006 该用户已被删除	57楼大中小发表于 2009-9-17 12:06 只看该作者 0 看起来真好吃啊，哪有啊，下回一定领朋友们去试试
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dienight 该用户已被删除	58楼大中小发表于 2009-9-18 00:02 只看该作者 0 下面的那个图是“梅菜扣肉”楼主不要随便贴
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formyself

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59楼 大中小发表于 2009-9-18 00:25 只看该作者

真正的扣肉，需要起大油锅，色金黄，看则肥，入口不腻，肉的选择，则以肥多瘦少的五花肉为妙~

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buluoyue 该用户已被删除	60楼大中小发表于 2009-9-18 19:08 只看该作者 0 家里常吃，这个要蒸到肥而不腻的效果，让肥肉有种入口即化的感觉。江苏这边的应该偏甜的，不知其他地方的味道如何。
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