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[转帖] 美女厨房----香菇白菜羹[5P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2010-8-31 09:55 只看该作者

美女厨房----香菇白菜羹[5P]

烹制方法（二人份）　

材料：大白菜半棵、香菇6朵、萝卜半根、香菜2棵、瑶柱丝少许。
　　调料：盐（半茶匙）、高汤（1杯）、香油（少许）、水淀粉（4大匙）

1 大白菜洗净、切丝。

2.香菇泡软去蒂、切丝，胡萝卜去皮、洗净、切丝。

3 用2小匙油先炒香菇丝，再放入胡萝卜丝和白菜丝一同炒软。

4 加一杯高汤后，加入4杯水烧开。待白菜熟软再勾芡，关火后撒下香菜末即成。

贴士：

1.家里有瑶柱的话，不妨放两三粒入锅内同煮。
2.炖白菜过程中不能揭开锅盖，以免白菜颜色变黄。

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文刀文刀文刀

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2楼大中小发表于 2010-8-31 11:22 只看该作者

这菜不错啊,又好吃,又经济实惠,就是主高汤不好搞

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文刀文刀文刀

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3楼大中小发表于 2010-8-31 11:22 只看该作者

主要炒菜的也是一个大美女,看身才火啊,胸大,呵呵

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刑天

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4楼大中小发表于 2010-8-31 11:24 只看该作者

高汤定味是关键，看似简单，其实做高汤可费工费时着呢，这菜和上汤白菜是一类的

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lcal

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5楼大中小发表于 2010-8-31 16:54 只看该作者

越是简单的东西越体验厨师的功力，我还是不去挑战这一道菜了吧。

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bluejumptiger 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-8-31 17:46 只看该作者 0 确实高汤是这道菜的重中之重，如果没有高汤，至少也要骨头汤什么的味道才会好。在里面放几个虾仁应该更好！
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a136860702 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-8-31 21:48 只看该作者 0 这汤看着很简单。。不过很清淡。。很适合夏天喝。
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playkiller 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-8-31 22:36 只看该作者 0 最近特想吃素的，这道菜确实是一道不错的选择！
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时光倒流的我

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9楼大中小发表于 2010-8-31 22:47 只看该作者

楼主太有财了.经济实惠的好菜啊.看来要好好的向你学习了.

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ivan77006

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10楼 大中小发表于 2010-9-2 08:22 只看该作者

学习了，今天来试，省得天在就是两样炒在一起

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