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标题: [转帖] 番茄燕麦焖鲍鱼[8P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2013-11-5 12:25 标题: 番茄燕麦焖鲍鱼[8P]

烹制方法　

材料：鲍鱼（6只）、西红柿（4个）、燕麦（适量）
辅料：姜（适量）
调料：番茄酱、刀嘜橄榄芥花籽油、盐、鸡精、红糖

1　鲍鱼去壳洗净、一面划花刀备用。

2　西红柿洗净，对半切开，将西红柿肉用勺子挖出备用。

3　将挖空了的西红柿碗放入蒸锅里，蒸几分钟。

4　燕麦用水煲熟，放鸡粉调味，煮至软后盛起，备用。

5　炒锅放油，七成热时放入姜丝炒香，放鲍鱼炒2分钟，待鲍鱼有少许汁渗出时，加入少量清水，盖盖子焖2分钟，出锅前放少许盐，盛出。

6　锅中放少许油，下西红柿肉翻炒，放适量红糖、鸡精，番茄酱、盐调成番茄汁，加入燕麦与鲍鱼，继续焖2分钟。

7　将煮好的鲍鱼燕麦番茄装入番茄碗里，即可上桌。

作者: 滑落指尖的烟花 时间: 2013-11-5 15:55

我不能吃海鲜，对于这道菜只能望而兴叹了

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