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[转帖] 泡椒芝士焗青口贝[15P]

sooot

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1楼 大 中 小 发表于 2013-10-3 19:32  只看该作者
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泡椒芝士焗青口贝[15P]


菜谱物语——泡椒芝士焗青口贝
这道菜，因为泡椒有点咸，所以我没有加盐。可按个人口味调入适量的海盐、黑胡椒等。柠檬汁在烤之前滴入，有去腥的作用。 芝士在烤的过程中会融化，覆盖住青口的肉，从而锁住水分，所以不用担心烤制的青口过干。烤好后趁热食用，口感更好。

食材明细
青口贝8个
马苏里拉适量
泡椒适量
黄油适量
大蒜适量
柠檬适量

制作步骤
 1.  原料备用。
 2.  青口解冻、洗净，挤入适量的柠檬汁。摆入烤盘内。
 3.  泡椒剁碎。
 4.  大蒜用压蒜器压碎。
 5.  平底锅烧热，下入一块黄油。
 6.  黄油融化后，倒入泡椒末和蒜末。
 7.  炒出香味后停火。
 8.  炒好和香料均匀的分到每个青口上。
 9.  马苏里拉刨成丝。
 10.  均匀的分到每个青口上。
 11.  烤箱预热180度，烤10分钟左右。
 12.  烤好青口趁热食用。



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  • 昨夜風 金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-10-4 19:29

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2楼 大 中 小 发表于 2013-10-9 00:40  只看该作者
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感觉拿青口来做有点浪费了，起码也拿生蚝来焗啊，而且还是用冰冻的青口

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十三儿

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3楼 大 中 小 发表于 2013-10-9 01:03  只看该作者
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放入了芝士会不会影响到青口贝原来的口感啊，不过看起来很漂亮

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nuomistudio

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4楼 大 中 小 发表于 2013-11-1 14:59  只看该作者
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味道应该不错，喜欢起司的话就觉得美味了

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