‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[转帖] 面包之肉松包[5P]

剑鱼

ESPADARTE

贡献会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

登东山而小撸, 登泰山而撸天下

积分
3064 
金币
787 枚 
威望
589 点 
金镑
2 个 
银币
7 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2010-1-19 
最后登录
2025-1-22 

SIS001贰週歲紀念 SIS001叁周歲紀念 SIS001肆周歲紀念 SIS001伍週歲紀念 SIS001柒週歲紀念 SIS001捌週歲紀念 色城评论员勋章 文区神采管理勋章 藏书馆转帖之星勋章 藏书馆虎头虎脑勋章 藏书馆藏书名人勋章 文区活跃管理勋章 色城黄钻 文区杰出贡献勋章 电脑医生 球猜高手 味轩食神 茶坊老客 波胆王 论坛银级认同勋章 论坛贡献勋章 金爱心会员 钻石爱心会员 张灯结彩闹元宵 我心永恒 璀璨圣诞树 一个人的快乐

1楼 大 中 小 发表于 2013-9-29 09:43  只看该作者
0

面包之肉松包[5P]

面包坯子就是5分钟面团，详细就不说啦。不过这次加了奶粉，帮助白面包发的更高，奶
味也很香浓。面团冰箱取出回温，然后再分成两个大剂子松弛30分钟，松弛好了分成等
份的小面团再松弛30分钟。每个面团捏成薄片，像包包子一样把肉松包进去（还加了不
少日本mayo），底部朝下。肉松表加太多了，会露馅滴~ 温暖烤箱加刚烧开的一盆水二
次发酵30分钟左右到都成了大白胖小子刷蛋液撒芝麻，然后入烤箱350度 25分钟左右到
表面金黄。

其实面团根本不用咋写方子，做过一次就知道面团稀得程度然后就得心应手了，干湿混
合物只要到了那个标准就没问题了。想甜的就糖或者蜂蜜或者任何发甜的东西多放点，
想味道更丰富就加个鸡蛋或者奶粉，或者任何你喜欢的东西。最终混合到一起是个能拿
起的面糊团就OK。









本帖最近评分记录
  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-9-29 19:16

TOP

作者的其他主题:
【一月主题品评】【访谈】【评区一月大咖秀——幕後師爺访谈录】 申请加入土星村民外出打工俱乐部 文区5月模板、优秀管理员、杰出贡献奖名单公示 【文区2014年5月工资贴】 【秦时明月之猎艳风流】 作者：花花奇哥{2014.6.2} 【领取金镑】
zhilong1211

LEVEL 6

Rank: 5Rank: 5

积分
40 
金币
1795 枚 
威望
0 点 
金镑
1 个 
银币
1 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2012-11-27 
最后登录
2025-2-6 
2楼 大 中 小 发表于 2013-9-29 15:01  只看该作者
0
肉松面包我的最爱，现烤出来的应该更加美味

TOP

ssasaya

LEVEL 1

积分
0 
金币
-3 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2013-5-1 
最后登录
2018-8-17 
3楼 大 中 小 发表于 2013-9-29 20:38  只看该作者
0
一直都是在外面买的 自己还真没做过 学习下自己做做

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-13 03:10

Processed in 0.084501 second(s), 7 queries.