ccdf

好久没来私房了，大家想我吗？那个和我拥有一样戒指的朋友你好吗
？ 呵呵，先向大家问个好。（斑竹好啊~~不能忘了领导 ）
今天给大家介绍一道很平常的家常菜~尖
椒肉丝。饭馆里大概在12元左右吧，其实自己动动手，菜钱+油钱+一点肉钱真的很便宜，
而且自己的口味自己调，别有一番风味，呵呵。
而且这道菜，炒法非常简单，一学就会。我是想会的，呵呵。
说正题吧：
第一步准备好如下东西就可以开始了：
1.刷干净的炒菜锅

2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的

3.酱油（调色用，不喜的可以不放）

4.尖椒
5.一小块猪肉
6.盐
7.味精或者鸡精（建议放味精）
8.料酒（可以少放点也可不放）
第二步咱们开始上灶台，点火，发射.....（神七上天了...）
还是看图吧，看图明白多了。


1.切肉：有验证哦~~


2.切尖椒成丝状，带验证~~

3.放油，待油热后放入葱姜蒜，然后放入肉丝翻炒至变色，然后放入尖椒丝继续翻炒，然后就可以放酱油和盐了
不好意思的说，由于炒菜用的电磁炉，不好掌握火候，怕糊底，所以没来得及拍照，大家凑合看文字说明吧。


4.出锅前，记得味精在酱油放入后，临出锅前放即可，不需再加热。


5.上菜，入盘。


虽然图片不多，但是自认为文字不少，应该可以学会，因为本身并不难，呵呵。
大家晚饭吃了吗？没吃，试试看哦~~

[ 本帖最后由 ccdf 于 2010-11-26 20:49 编辑 ]

我很喜欢 自己也经常做的呵呵。很下饭的！

自己烧过，总是烧不好啊，回去试试吧，希望成功，呵呵

ccdf

图床网站更新，我这边刚刚不能登录了，如果有朋友看不到照片，请稍等。

楼主开恩，稍安勿躁，多谢了！


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图床网站已更新完毕，照片已恢复，如有看不到的，请用代理。

[ 本帖最后由 ccdf 于 2010-11-26 21:39 编辑 ]

斑竹图挂了看不出来你炒的怎样呀在发过图呀

亲自动手啊，值得鼓励，哈哈，不过色香味的色好像不太好看呢，不知道吃起来香不香啊

我喜欢吃尖椒肉丝啊 自小就很喜欢的说 不过一直不会做啊 下次我一定要试试

和那个扁豆角是一家的吧 照的不是很清楚 而且颜色也不是很好看 支持原创

waxx8540

一道家常菜,不过感觉火候有点老,肉丝还喜欢雪白的那种.楼主的量似乎也多了一点,这也许是火候控制不好的原因吧.

这是我家最经常吃的一道菜，经济实惠还有营养。最重要的是做起来时间短，上班族的最爱